A aba Geral da janela Formatar Células define o tipo de dados que a(s) célula(s) selecionada(s) conterá(ão). No início, irá começar com a opção Geral, conforme a imagem abaixo:

Essa opção aparece por padrão ao se iniciar uma planilha nova. Essa opção aceita todos os dados da maneira que forem digitados. Ela ignora zeros à direita para números (isso quer dizer que se você digitar 9,30, ao dar ENTER irá aparecer 9,3, e assim por diante), e usará os formatos padrão para outros tipos de dados (como datas e porcentagens, por exemplo).

Se quisermos “personalizar” a aparência do valor na célula, teremos que escolher uma das opções restantes. Veja abaixo, na célula B4,  como ficará o valor na célula ao se digiar 32,500:

Para que apareça como desejamos, ou seja, 32,500, devemos selecionar essa célula, ir até Formatar Células e escolher a opção número. Ao se fazer isso, aparecerá um painel de configuração do lado direito:

O número 32,500 possui 3 casas após a vírgula. Portanto, em casas decimais, devemos alterar para 3. Após isso, clique em OK:

A opção de casas decimais serve tanto para “aumentar” quanto para “diminuir” as casas decimais de um número, de acordo com a seguinte regra:

• quando há menos casas decimais dos que as que foram definidas (caso do exemplo acima), as casas faltantes serão preenchidas com zero. Exemplo: 32,5 com 3 casas decimais fica 32,500;
• quando há casas a mais do que as que foram definidas, o número será arredondado para baixo ou para cima, dependendo do que estiver mais próximo. Ex: 4,2185 com 2 casas decimais ficará 4,22, pois o número 4,2185 está mais próximo de 4,22 que de 4,21.

Cada tipo de dados terá a sua própria configuração. A opção moeda, por exemplo, permite definir quantas casas decimais (apesar de quase sempre ser 2, por ser padrão), o símbolo da moeda (R$, €, £, etc.), e assim por diante. A opção data permite configurar a maneira que a data será exibida. Veja exemplo abaixo, que mostra várias maneiras que a data 25 de abril de 2011 pode aparecer (o que muda é apenas o “visual”, o Excel entenderá esses valores da mesma maneira, independente de como apareça):

É interessante explorar todas as opções, uma a uma, e ver o que acontece em cada caso. Se ficar alguma dúvida, é só entrar em contato.